ACTIVIDADES EN LA COLONIA.

Las actividades en la colonia se dividen en momentos y vías. Los momentos son tres: mañana, tarde y noche; y las vías son los grupos de entre 20 y 25 participantes que se formen. Entre un mínimo de 3 y un máximo de 5 vías.

1. Los momentos.

Las actividades se organizan en tres momentos: mañana, tarde y noche. El horario de un día en la colonia es este.

El horario es para todas y todos. Para que la colonia pueda funcionar, es necesario que cada tarea y actividad tengan su momento a lo largo de la jornada.

08:30 h. Reunión desayuno de equipo educativo. Diana e higiene personal.

09:00 h. Desayuno.

09:30 h. Inicio turno de limpieza.

10:30 h. Inicio de actividades.

12:00 h. Almuerzo.

14:00 h. Comida.

14:30 h. Siesta.

16:30 h. Inicio de actividades de la tarde. 

18:00 h. Merienda.

20:30 h. Cena. 

21:00 h. Tiempo libre. 

22:30 h. Velada.

23:30 h. Fiesta musical.

01:30 h. Silencio.

1.a. Actividades de mañana.

Las actividades de mañana comienzan con el servicio de desayuno que está abierto de 8:30 a 9:30 h. Tras el desayuno se procede al turno de limpieza que se prolonga hasta las 10:30 h. 

En las actividades de la mañana se concentran aquellas que tengan que ver con el deporte, las actividades al aire libre o aquellas que se desarrollen en la naturaleza. A las 12 h. se sirve un ligero almuerzo. A las 14 se sirve la comida y de las 14:30 h hasta las 16:30 hay siesta o tiempo libre. 

1.b. Actividades de tarde.

Comienzan a las 16:30 h. Por lo general las actividades de tarde suelen ser realizadas en aulas y destinarse al desarrollo de talleres manuales, organización de la velada, o actividades de sensibilización.

A las 18:30 h. se interrumpen las actividades para dar la merienda. 

1.c. Actividades de noche.

La velada comienza a las 22:30 h. Tiene una duración de 1 hora y responde a los objetivos de: 

  • favorecer la interrelación de las personas participantes.
  • estimular su creatividad. 

Para lograr ambos objetivos nos centraremos en disciplinas como el teatro, la música o la imagen. 

2. Las actividades por tipos.

2.a. Juegos y deporte.

Dos veces por semana se practicarán juegos o deportes en las pistas deportivas. Consideramos que el juego o el deporte no competitivo aporta el equilibrio físico para la juventud. 

2.b. Excursiones.

Al menos durante la colonia tendrán lugar dos excursiones. El objetivo de estas actividades es posibilitar el contacto con el medio natural, mejorar la capacidad de esfuerzo físico y potenciar la interrelación entre las personas participantes. Los destinos de las excursiones son:

  • A Vozmediano. 25 Km. Visita al nacedero del río Queiles.
  • A Grisel. 12,2 Km. Visita a la sima del pozo de los Aines. 
  • A Los Fayos – Santa Cruz y Torrellas. 7 Km. Vuelta circular en una mañana.
  • A la Ruta Ornitológica de Los Fayos. 16 Km. 

Las excursiones son por camino, sin grandes desniveles y sólo es necesario que la persona participante tenga entre su calzado zapatillas deportivas. 

2.c. Talleres de sensibilización.

A través de dinámicas, sociodramas y otras herramientas trabajamos conceptos como la tolerancia, la libertad de opción sexual, el no sexismo o la afectividad. El objetivo de los talleres es mostrar opciones vitales progresistas a los adolescentes y sobre todo escuchar cómo piensan y sienten. 

2.d. Veladas. 

La velada, pese a celebrarse al final del día, es uno de los momentos más esperados por los participantes y con mayores posibilidades educativas. En Confluencias revisamos el tradicional fuego de campamento y lo reconvertimos en:

  1. Juegos nocturnos.
  2. Dinámicas de conocimiento.
  3. Música. Conocimiento de canciones con valores y utilización del baile como elemento socializador.  
  4. Teatro. Interpretación de obras del teatro clásico adaptadas para adolescentes por la profesora Encarnación Ferré. 

Puedes consultar los principios pedagógicos para la elaboración de los contenidos. AQUÍ

Puedes consultar el programa AQUÍ

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MENÚ CONFLUENCIAS 23

LA ALIMENTACIÓN EN LA COLONIA.


En la trayectoria de Confluencias se ha pasado de la elaboración de recetas sencillas, con pocos medios, a contar con un menú variado y una cocina equipada con horno, freidoras, fuegos y planchas capaces de servir hasta doscientos menús.

Seguridad alimentaria.

El Centro de Formación La Nave cuenta con permiso de comedores colectivos y cumple las siguientes medidas preceptivas:

  1. Supervisión de la higiene a través del libro de Puntos de Control Crítico.
  2. Comprobación de la cloración del agua potable.
  3. Colaboración con la inspección de salud pública.
  4. Recogida y congelación de muestras del menú.
  5. Elaboración de un cuadro de alergias de los colonos. 
  6. Menú de salvaguarda, en caso de fallo en el suministro de energía.

Para garantizar la calidad de los productos perecederos los proveedores los sirven cuatro veces a la semana, salvo el pan que se sirve siete. De esta manera se consumen los productos frescos y permanecen almacenados un máximo de 48 h.

Diseño del menú.

El menú tiene como base la experiencia acumulada y las directrices contenidas en la Guía de Comedores Escolares del Programa Perseo del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. En ese sentido entendemos el comedor como otro elemento educativo de la colonia y no queremos renunciar a una alimentación saludable y equilibrada. En ese sentido destacamos que:

  • No existen las frituras en el menú. Incluso las patatas fritas se hornean reduciendo así la ingesta de grasas.
  • Todas las carnes son frescas.
  • Se consume fruta de temporada y con la menor huella ecológica (preferentemente de productores locales o cercanos)
  • Se cocina con grasas monoinsaturadas: aceite de oliva.
  • El pescado es congelado.
  • Se guisa con verdura natural, nunca en conserva lo que garantiza que las recetas sean más gustosas.
  • La cocción de patatas y verduras se hace al vapor.

MENÚ SEMANAL TIPO DE LA COLONIA.

El menú tiene como objetivo aportar las 3.152 Kcal/día para ellos y las 2.368 Kcal. para ellas[1]. En los días de excursión se les dará un almuerzo compuesto de: bocadillo de ⅙ de barra con embutido y una porción de chocolate. De comida un bocadillo de jamón con tomate de ⅓ de barra, una fruta y un refresco. Este menú cuenta con el visto bueno de la nutricionista Beatriz Magallón Palacios Nº de colegiada ARA00180.

Principios educativos del comedor.

  • El equipo educativo come el mismo menú.
  • El menú es único salvo dietas vegetarianas, prescripción médica u origen étnico.
  • Habituar a la variedad alimentaria a las personas participantes.
  • La higiene común del comedor se realiza entre todas las personas participantes.

Puedes consultar el menú de Confluencias 23 AQUI

[1] Cantidades recomendadas por el Gobierno de Aragón en su “Guía de comedores escolares”.

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